Menü

Kuzu Taç

Kuzunun Pirzola kısmı bütün halinde pişiridikten sonra dilimlenerek servis edilir.
Vegetable Garni, French Fries, Spinach Mash, Mashed Potatoes and Caramelized Onion(1000 gr)

Kuzu Pirzola

Kuzunun Pirzola kısmı ızgarada pişirilerek servis edilir.
Vegetable Garni, French Fries, Spinach Mash, Mashed Potatoes and Caramelized Onion (300 gr)

Kuzu Küşleme

Kuzunun Sırt kısmından elde edilen bonfile kısımları ızgarada pişirilerek servis edilir.
Vegetable Garni, French Fries, Spinach Mash, Mashed Potatoes and Caramelized Onion (200-250 gr)

Kuzu NewYork

Kuzunun Sırt kısmından elde edilen kısa bel de denilen kontrafile kısmı ızgarada pişirilerek servis edilir.
Vegetable Garni, French Fries, Spinach Mash, Mashed Potatoes and Caramelized Onion (250-300 gr)

Kuzu Kafes

Kuzunun Kafes ve Kontrafile kısmı bir bütün halinde ızgarada pişirilerek masada dilimlenip servis edilir.
Vegetable Garni, French Fries, Spinach Mash, Mashed Potatoes and Caramelized Onion (1500-1800 gr)

Dana Spaghetti

Dananın Sırt kısmından çıkan Kontrafile; ıslak dinlendirme yöntemi ile dinlendirildikten sonra ince dilimler halinde, ızgarada pişirilerek servis edilir.
Thinly Sliced Veal Ribs Loin With Virgin Olive Oil and Sea Salt, Baked Potato, Vegetable Garni, Spinach Mash, Mashed Potatoes and Caramelized Onion (250-300 gr)

Dana Lokum

Dananın Sırt kısmından çıkan Bonfile; ıslak dinlendirme yöntemi ile dinlendirildikten sonra ince dilimler halinde, ızgarada pişirilerek servis edilir.
Vegetable Garni, French Fries, Spinach Mash, Mashed Potatoes and Caramelized Onion (200-220 gr)

Dana Saslık

Dananın Sırt kısmından çıkan Bonfile; ıslak dinlendirme yöntemi ile dinlendirildikten sonra soya sosu krema ve çeşitli baharatlarla marine edilip, kırmızı soğan ile birlikte ince dilimler halinde, ızgarada pişirilerek servis edilir.
Marinated Sliced Beef with Onion, Vegetable Garni, French Fries, Spinach Mash, Mashed Potatoes and Caramelized Onion (250-300 gr)

Dana Antrikot

Dananın Sırt kısmından çıkan ve orta yağlı bir et olan Antrikot; ıslak dinlendirme yöntemi ile dinlendirildikten sonra dilimlenerek, istenilen düzeyde ızgarada pişirilerek servis edilir.
Baked Potato, Spinach Mash, Vegetable Garni, Mashed Potatoes and Caramelized Onion (250-300 gr)

Yerli Kobe Beef

Özel Besi Dananın Sırt kısmından çıkan ve orta yağlı bir et olan Antrikot; ıslak dinlendirme yöntemi ile dinlendirildikten sonra dilimlenerek, istenilen düzeyde ızgarada pişirilerek servis edilir.
Baked Potato, Spinach Mash, Vegetable Garni, Mashed Potatoes and Caramelized Onion (300 gr)

Dana Bonfile

Dananın Sırt kısmından çıkan Bonfile; ıslak dinlendirme yöntemi ile dinlendirildikten sonra bütün halinde pişirilip, mühürlenip, servis edilir. (225-250 gr)

Hardal Soslu Dana Bonfile

Dananın Sırt kısmından çıkan Bonfile; ıslak dinlendirme yöntemi ile dinlendirildikten sonra hardal ile soslanarak, bütün halinde pişirilip, mühürlenip, servis edilir. (225-250 gr)

Dana Ceviz (2 kisilik)

Dananın Sırt kısmından çıkan Bonfile; ıslak dinlendirme yöntemi ile dinlendirildikten sonra bütün halinde pişirilip dilimlenerek üzerine dana gömlek yağı eritilerek servis edilir
Baked Potato, Spinach Mash, Vegetable Garni, Mashed Potatoes and Caramelized Onion (450 gr)

Dana Ceviz (3 kisilik)

Dananın Sırt kısmından çıkan Bonfile; ıslak dinlendirme yöntemi ile dinlendirildikten sonra bütün halinde pişirilip dilimlenerek üzerine dana gömlek yağı eritilerek servis edilir.
Baked Potato, Spinach Mash, Vegetable Garni, Mashed Potatoes and Caramelized Onion (600 gr)

Assado Special

Dananın sırt kısmından çıkan Bonfile; ıslak dinlendirme yöntemi ile dinlendirildikten sonra, ince dilimler halinde tereyağında sıcak porselen tabaka pişirilerek baget ekmek ile servis edilir.
Specialy Sliced Beef in Butter, Spinach Mash with Sea Salt, Vegetable Garni, Mashed Potatoes and Caramelized Onion (220 gr)

Assado Special (2 kisilik)

Dananın sırt kısmından çıkan Bonfile; ıslak dinlendirme yöntemi ile dinlendirildikten sonra, ince dilimler halinde tereyağında sıcak porselen tabaka pişirilerek baget ekmek ile servis edilir.
Specialy Sliced Beef in Butter, Spinach Mash with Sea Salt, Vegetable Garni, Mashed Potatoes and Caramelized Onion (400 gr)

Assado Special (3 kisilik)

Dananın sırt kısmından çıkan Bonfile; ıslak dinlendirme yöntemi ile dinlendirildikten sonra, ince dilimler halinde tereyağında sıcak porselen tabaka pişirilerek baget ekmek ile servis edilir.
Specialy Sliced Beef in Butter, Spinach Mash with Sea Salt, Vegetable Garni, Mashed Potatoes and Caramelized Onion (600 gr)

Şato Biryan

Dananın sırt kısmından çıkan Bonfile; ıslak dinlendirme yöntemi ile dinlendirildikten sonra ince dilimler halinde tereyağında pişirilerek üzerine cheddar peyniri ve roka konularak servis edilir.
Vegetable Garni, Baked Potato, Spinach Mash, Mashed Potatoes and Caramelized Onion (450 gr)

Tereyağında Spagethi

Dananın sırt kısmından çıkan Kontrafile; ıslak dinlendirme yöntemi ile dinlendirildikten sonra ince dilimler halinde tereyağında pişirilerek servis edilir. (275 gr)

Tereyağında Chedarlı Spagethi

Dananın sırt kısmından çıkan Kontrafile; ıslak dinlendirme yöntemi ile dinlendirildikten sonra ince dilimler halinde tereyağında pişirilerek eritilmiş cheddar peyniri üzerine konularak servis edilir. (275 gr)

Dallas Steak

Dananın sırt kısmından elde edilen Kemikli Et; Dry Aged (kuru dinlendirme) yöntemi ile minimum 28 gün dinlendirildikten sonra dilimlenerek istenilen pişirme seviyesinde pişirilip servis edilir.
Baked Potato, Spinach Mash, Vegetable Garni, Mashed Potatoes and Caramelized Onion (400-450 gr)

Dallas Steak (Hardal Soslu)

Dananın sırt kısmından elde edilen Kemikli Et; Dry Aged (kuru dinlendirme) yöntemi ile minimum 28 gün dinlendirildikten sonra dilimlenerek, dijon hardalı ile marine edilip istenilen pişirme seviyesinde pişirilip servis edilir.
Baked Potato, Spinach Mash, Vegetable Garni, Mashed Potatoes and Caramelized Onion (400-450 gr)

T. Bone Steak

Adını Dananın Kontrafile ve Bonfile kısmını ayıran “T” şeklindeki kemikten alır. Dananın sırt kısmından elde edilen Kemikli Et; Dry Aged (kuru dinlendirme) yöntemi ile minimum 28 gün dinlendirildikten sonra dilimlenerek istenilen pişirme seviyesinde pişirilip servis edilir.
Baked Potato, Spinach Mash, Vegetable Garni, Mashed Potatoes and Caramelized Onion (400-450 gr)

Fioertina Steak

Dananın sırt kısmından elde edilen Kemikli Et (T-Bone); Dry Aged (kuru dinlendirme) yöntemi ile minimum 28 gün dinlendirildikten sonra kalın bir şekilde dilimlenerek ızgarada mühürlenir ve isteğe göre tereyağında sıcak porselen tabakta ya da ızgarada pişirilip servis edilir. (1000 gr)

Porter House

Dananın sırt kısmından elde edilen Kemikli Et; Dry aAed (kuru dinlendirme) yöntemi ile minimum 28 gün dinlendirildikten sonra dilimlenerek istenilen pişirme seviyesinde pişirilip servis edilir.
Baked Potato, Spinach Mash, Vegetable Garni, Mashed Potatoes and Caramelized Onion (550-600 gr)

New York Steak

Dananın sırt kısmından elde edilen Kontrafile Et; Dry Aged (kuru dinlendirme) yöntemi ile minimum 28 gün dinlendirildikten sonra dilimlenerek istenilen pişirme seviyesinde pişirilip servis edilir.
Vegetable Garni, Baked Potato, Spinach Mash, Mashed Potatoes and Caramelized Onion (300-350 gr)

Toscano

Dananın sırt kısmından elde edilen Kontrafile Et; Dry Aged (kuru dinlendirme) yöntemi ile minimum 28 gün dinlendirildikten sonra istenilen pişirme seviyesinde pişirilip ince ince dilimlenerek roka ve cherry domates ile servis edilir.
Thinly Sliced New York Steak with Rocket, Cherry Tomato, Parmesan and Virgin Olive Oil, Vegetable Garni, Spinach Mash, Mashed Potatoes and Caramelized Onion (300-350 gr)

Dana Pirzola (Hardal Soslu)

Dananın pirzola kısmından elde edilen Kemikli Et; Dry Aged (kuru dinlendirme) yöntemi ile minimum 28 gün dinlendirildikten sonra dilimlenerek istenilen pişirme seviyesinde pişirilip servis edilir.
Vegetable Garni, Baked Potato, Spinach Mash, Mashed Potatoes and Caramelized Onion (350-400 gr)

Ottoman Steak

Dananın sırt kısmından elde edilen Kemikli Et; Dry Aged (kuru dinlendirme) yöntemi ile minimum 28 gün dinlendirildikten sonra kalın bir şekilde dilimlenerek ızgarada mühürlenir ve isteğe göre tereyağında sıcak porselen tabakta ya da ızgarada pişirilip servis edilir.
Baked Potato, Spinach Mash, Vegetable Garni, Mashed Potatoes and Caramelized Onion (1000 gr)

İlik Suyu

Dananın ilikli kaval kemiği çeşitli sebzelerle birlikte 3 saat haşlanarak baharatlarla çeşnilendirilip servis edilir.

Dana Fume

İnce dilimlenmiş Dana Füme Et; roka, cherry domates, parmesan peyniri ve sızma zeytinyağı ile servis edilir.
Rocket, Cherry Tomotoes, Parmessan and Extra Virgin Olive Oil

Dana Carpaccio

İnce dilimlenip dövülen Bonfile; roka, parmesan peyniri, sızma zeytinyağı ve balzamik sirke ile servis edilir.
Rocket, Parmessan, Extra Virgin Olive Oil and Toasted Bread

Sıcak Carpaccio

İnce dilimlenip dövülen Bonfile; roka, cherry domates, parmesan peyniri, cheddar peyniri ve kaşar peynir ile tereyağında pişirilerek servis edilir.
Rocket, Parmessan, Extra Virgin Olive Oil and Toasted Bread

Rib Eye Fume

Kiraz dalı ile tütsülenmiş Dana Antrikot; ızgara edildikten sonra parmesan peyniri ile servis edilir.

Tereyağında Chedarlı Sıcak Fume

Tereyağında pişirilen Dana Füme; cheddarlı sos ve roka ile servis edilir.

Dananın uzun kaval kemiği ızgarada mühürlenip pişirilerek baget ekmek ve özel garnitürü ile servis edilir.

Tulum Peynirli Salata (2 kisilik)

Akdeniz Yeşillikleri, Mısır, Ceviz, Sızma Zeytinyağı ve Nar Ekşisi
Mediterranean Greens, Corn, Walnut, Extra Virgin Olive Oil and Pomegranate Syrup

Assado Burger 200 gr

Dananın Döş ve But kısmından elde edilen orta yağlı etler; cheddar peyniri, karamelize soğan ve Dana Füme ile birlikte ızgarada pişirilip, kendi yapmış olduğumuz özel ekmeğimiz ve kızarmış patates ile servis edilir.
Medium fat brisket and rump from cow grilled with cheddar cheese, caramelized onion and smoked beef then served with homemade special bun french fries

Lokum Burger 120 gr

Dananın Bonfile kısmından elde edilen et; cheddar peyniri ve karamelize soğan ile birlikte ızgarada pişirilip, kendi yapmış olduğumuz özel ekmeğimiz ve kızarmış patates ile servis edili
Filled steak from cow grilled with cheddar cheese, caramelized onion and smoked beef then served with homemade special bun french fries

Texas Burger 120 gr

Dananın Kontrafile kısmından elde edilen et; cheddar peyniri ve karamelize soğan ile birlikte ızgarada pişirilip, kendi yapmış olduğumuz özel ekmeğimiz ve kızarmış patates ile servis edilir.
Loin from cow grilled with cheddar cheese, caramelized onion and smoked beef then served with homemade special bun french fries

Volkanik Burger 150 gr

Dananın Kontrafile kısmından elde edilen et; ızgarada pişirildikten sonra üzerine eritilimiş cheddar peyniri ilave edilerek, kendi yapmış olduğumuz özel ekmeğimiz ve kızarmış patates ile servis edilir.
Loin from cow grilled with cheddar cheese added then served with homemade special bun french fries

Şaşlık Sandviç 150 gr

Dananın Kontrafile kısmından elde edilen et; kırmızı soğan eklenip marine edilerek ızgarada pişirildikten sonra özel baget ekmeğimizin arasında ve kızarmış patates ile servis edilir.
Loin from cow grilled and marinated with red onion then grilled with our special homemade baquette bread and french fies.

Sucuk Burger 100 gr

Kendi hazırlamış olduğumuz sucuk eti cheddar peyniri ile ızgarada pişirilip kendi yapmış olduğumuz özel ekmeğimiz ve kızarmış patates ile servis edilir.
Medium fat brisket from cow enriched with various spices, dried into Sucuk grilled with cheddar cheese added then served with homemade special bun french fries

Tiftik Burger 120 gr

Dananın Kaburga kısmından elde edilen et; çeşitli baharatlara marine edilerek, ortalama 5 saat süreyle fırında pişirilip, eritilmiş cheddar peyniri, mor lahana ve kibrit patatesle kendi yapmış olduğumuz özel ekmeğimiz ile servis edilir.

Kasap Köfte 300 gr

Dananın Döş ve But kısmından elde edilen orta yağlı etler; çeşitli baharatlarla yoğrulup, dinlendirildikten sonra ızgarada pişirilip, servis edilir.
Medium fat brisket and rump from cow mixed with various spices, rested, grilled and served

Kaşarlı Köfte 300 gr

Dananın Döş ve But kısmından elde edilen orta yağlı etler; çeşitli baharatlarla yoğrulup, dinlendirildikten sonra arasına kaşar peyniri konularak ızgarada pişirilip, servis edilir.
Medium fat brisket and rump from cow mixed with various spices, rested, added Cassier then grilled and served.

Kalkan Köfte 500gr

Dananın Döş ve But kısmından elde edilen orta yağlı etler; çeşitli baharatlarla yoğrulup, dinlendirildikten sonra arasına kaşar peyniri, cheddar peyniri ve maydanoz konularak ızgarada pişirilip, servis edilir.
Medium fat brisket and rump from cow mixed with various spices, rested, added Cheddar Cheese and parsley then grilled and served.

Kalkan Köfte 750gr

Dananın Döş ve But kısmından elde edilen orta yağlı etler; çeşitli baharatlarla yoğrulup, dinlendirildikten sonra arasına kaşar peyniri, cheddar peyniri ve maydanoz konularak ızgarada pişirilip, servis edilir.
Medium fat brisket and rump from cow mixed with various spices, rested, added Cheddar Cheese and parsley then grilled and served.

Kasap Sucuk 150 gr

Dananın Döş kısmından elde edilen orta yağlı etler; çeşitli baharatlarla zenginleştirilip, sucuk haline getirilerek, ızgarada pişirilip, servis edilir.
Medium fat brisket and rump from cow enriched with various spices, dried into sucuk, grilled and served.

Hellimli Izgara Dana Sosis 150 gr

Dananın Döş kısmından elde edilen orta yağlı etler; hellim peyniri eklenerek sosis haline getirilip, ızgarada pişirilerek servis edilir.
Medium fat brisket and rump from cow added Halloumi cheese then dried into sausage, grilled and served

Su

Coca Cola

Fanta

Ice Tea

Sprite

Salgam

Ayran

Taze Sıkma Portakal Suyu

Taze Sıkma Nar Suyu

Limonata

S. Pellegrino Büyük

S. Pellegrino Küçük

Turk Kahvesi

Espresso

Cappuccino

Latte

Katmer

Gaziantep’in bol fıstıklı katmeri arasına dondurma eklenerek, dilimlenip servis edilir.
Served with Ice Cream

Ayva Tatlısı

Tarçınlı elma rendesi, ceviz parçacıkları ve kaymak ile servis edilir.

Sufle

Bol çikolatalı sufle dondurma ile servis edilir.

Dondurma

Kahramanmaraş dövme dondurması servis edilir.

Sizzling Brownie

Browni üzerine dondurma ve bol sıcak çikolata ile servis edilir.

Assado Dana Kaburga 250gr

Gaziantep’in bol fıstıklı katmeri arasına dondurma eklenerek, dilimlenip servis edilir.

Kuzu But 250gr

Kuzunun But kısmı bütün halinde 4 saat süreyle fırında pişirilidikten sonra kemiğinden ayrılarak servis edilir.

Kuzu Kol 250gr

Kuzunun Kol kısmı bütün halinde 4 saat süreyle fırında pişirilidikten sonra kemiğinden ayrılarak servis edilir.

Tulum Peynirli Salata (2 kisilik)

Akdeniz yeşillikleri, mısır, ceviz, nar, sızma zeytinyağı ve nar ekşisi ile karıştırılarak, üzerine keçi tulum peyniri ilave edilerek servis edilir.
Mediterranean Greens, Corn, Walnut, Extra Virgin Olive Oil and Pomegranate Syrup

Tulum Peynirli Salata (4 kisilik)

Akdeniz yeşillikleri, mısır, ceviz, nar, sızma zeytinyağı ve nar ekşisi ile karıştırılarak, üzerine keçi tulum peyniri ilave edilerek servis edilir.
Mediterranean Greens, Corn, Walnut, Extra Virgin Olive Oil and Pomegranate Syrup

Bahce Salata (2 kisilik)

Akdeniz yeşillikleri, mısır, ceviz, kuş üzümü, sızma zeytinyağı ve nar ekşisi ile karıştırılarak servis edilir.
Mediterranean Greens, Corn, Walnut, Extra Virgin Olive Oil and Pomegranate Syrup

Bahce Salata (4 kisilik)

Akdeniz yeşillikleri, mısır, ceviz, kuş üzümü, sızma zeytinyağı ve nar ekşisi ile karıştırılarak servis edilir.
Mediterranean Greens, Corn, Walnut, Extra Virgin Olive Oil and Pomegranate Syrup

Avokado Salata (2 kisilik)

Akdeniz yeşillikleri; avakado, baby mısır, cherry domates, parmesan peyniri, sızma zeytinyağı ve nar ekşisi ile karıştırılarak servis edilir.
Mediterranean Greens, Corn on the Cob, Walnut, Cherry Tomatoes, Extra Virgin Olive Oil and Lemon Souce

Avokado Salata (4 kisilik)

Akdeniz yeşillikleri; avakado, baby mısır, cherry domates, parmesan peyniri, sızma zeytinyağı ve nar ekşisi ile karıştırılarak servis edilir.
Mediterranean Greens, Corn on the Cob, Walnut, Cherry Tomatoes, Extra Virgin Olive Oil and Lemon Souce

Roka Salata (2 kisilik)

Roka, halka soğan, cherry domates, parmesan peyniri, nar ekşisi ve sızma zeytinyağı ile servis edilir.
Tomatoes, Mayonnaise, Onion, Walnut and Pomegranate Syrup

Roka Salata (4 kisilik)

Roka, halka soğan, cherry domates, parmesan peyniri, nar ekşisi ve sızma zeytinyağı ile servis edilir.
Tomatoes, Mayonnaise, Onion, Walnut and Pomegranate Syrup

Çoban Salata (2 kisilik)

İri doğranmış domates, salatalık, yeşil biber ve maydanoz, sızma zeytinyağı ve nar ekşisi ile karıştırılarak servis edilir.

Çoban Salata (4 kisilik)

İri doğranmış domates, salatalık, yeşil biber ve maydanoz, sızma zeytinyağı ve nar ekşisi ile karıştırılarak servis edilir.

Gavurdağı Salata (2 kisilik)

İnce doğranmış domates, salatalık, yeşil biber, sızma zeytinyağı ve nar ekşisi ile karıştırılarak servis edilir.

Gavurdağı Salata (4 kisilik)

İnce doğranmış domates, salatalık, yeşil biber, sızma zeytinyağı ve nar ekşisi ile karıştırılarak servis edilir.

Steak Salata (120 gr)

Akdeniz yeşillikleri; mısır, ceviz, kuru üzüm, sızma zeytinyağı ve nar ekşisi ile karıştırılarak, üzerine dilimlenmiş ızgara bonfile servis edilir.